¡Saborea el Wadden!

¿Qué puede haber más placentero que recolectar tu propia comida mientras paseas por un lugar maravilloso? Esto es posible mientras realizas el sendero entre Den Andel y Warffum. Esta ruta de 6.5 km atraviesa el paisaje de Groningen, y te enseña, entre otras cosas, dónde se cultivan algunos productos nerlandeses muy típicos como las patatas RAS© y el porridge Brinta. Además, te surtirás de consejos culinarios de expertos durante el camino. ¿Estás preparado para experimentar esta sabrosa caminata?

Seafood
Graanveld

Las tentaciones saladas del Wadden

La región del Mar de Wadden está llena de sabrosas sorpresas, desde la provincia de Holanda del Norte a Groningen, y desde la isla de Texel a la isla de Schiermonnikoog. Todo son productos locales y a un paso. Una variedad de plantas silvestres comestibles, deliciosas ostras, sabrosas patatas, romero marino recién cortado, y por supuesto pescado sostenible, son solo algunos de los ejemplos que se encuentran a nuestra disposición en esta región. Hay muchos ingredientes locales y únicos en la zona del Mar de Wadden con los que cocinar deliciosas recetas, así que no dudes en llenar tu plato con los sabores únicos de la región.

Una naturaleza prístina llena de sorpresas culinarias

La región del Mar de Wadden es conocida no solo por su impresionante naturaleza intacta y su patrimonio acuático:  cada parte de esta zona tiene sus propias sorpresas culinarias. En la provincia de Friesland, por ejemplo, dulce y salado, y tierra y mar, se mezclan habitualmente con otros interesantes ingredientes en el mismo plato.  Y Groningen es conocido por una variedad de sabores todavía mayor. Kop van Noord-Holland es aún una zona inexplorada por muchos amantes de la gastronomía, aunque tiene muchas joyas culinarias aún por descubrir. Por supuesto hay mucha variedad de pescado, pero también hay un amplio abanico de vegetales frescos y hierbas. Y si planeas explorar las islas de Wadden, no te olvides de probar algunos de sus delicatessen como los arándanos de Terschellinger, los lácteos de Ameland, o la cerveza de Texel (Skuumkoppe). ¡Que aproveche!

¿Cómo elabora Abraham su mostaza?

Hay una amplia oferta de direcciones relacionadas con comida y bebida en las islas de Wadden, y a lo lardo del Mar de Wadden, en las costas de las provincias de Holanda del Norte, Friesland y Groningen. Desde el popular restaurante Havenmantsje en Harlingen, a la fábrica de mostaza de Abraham en Eenrum, donde puedes degustar unos sabrosos aperitivos mientras aprendes cómo elaboran la mostaza. Tanto si quieres elaborar tus propios platos como si quieres disfrutar de un desayuno, comida, cena, o simplemente un aperitivo, la región de Wadden lo tiene todo.

Vismarkt in Den Oever

El mercado de pescado fresco de Den Oever 

El mercado ZeeVerse en Den Oever es el sueño de cualquier amante de la gastronomía. Puedes comprar el pescado directamente de los pescadores de Wieringen en Kop van Noord-Holland todos los sábados por la mañana. El pescado se lleva a la orilla casi recién pescado, y nunca pasa más de un día. Y lo que hace de esta visita algo todavía más divertido es que cambia cada semana. La temporada determina los productos disponibles, por lo que siempre hay algo nuevo que ver y probar cada semana. Y como guinda, ¡las historietas de los capitanes se sirven gratis con tu pescado!