Goûtez aux Wadden !

Rien de mieux que de réunir les éléments de votre propre repas lors d'une belle promenade ? Participez alors à la Foodwalk entre Den Andel et Warffum. Cet itinéraire d'environ 6,5 km traverse le paysage de Groningue et vous montre les origines de produits célèbres et typiquement néerlandais tels que les frites RAS© et le Brinta du petit déjeuner. En outre, vous pourrez vous laisser tenter par les conseils culinaires d'experts en cours de route. Impatient de participer à cette savoureuse randonnée ?

Seafood
Graanveld

Les tentations salées des Wadden

De la Hollande-Septentrionale à Groningue, et de Texel à Schiermonnikoog : la région des Wadden regorge de saveurs surprenantes. Tout à fait local et donc à proximité. Diverses plantes sauvages comestibles, de délicieuses huîtres, des pommes de terre les plus savoureuses, des salicornes fraîchement cueillies et bien sûr du poisson pêché de façon durable. Le tout à portée de main et ce n'est qu’un avant-goût ! Partout dans la région de la mer des Wadden, vous pourrez trouver des ingrédients « propres » et uniques pour réaliser les recettes les plus délicieuses. Trouvez de tout et remplissez votre assiette avec les saveurs de la mer des Wadden.

Une nature intacte pleine de surprises culinaires

La région de la mer des Wadden n'est pas seulement connue pour sa belle nature intacte ou son impressionnant patrimoine aquatique. Chaque région offre une surprise culinaire. En Frise, par exemple, une grande partie de la cuisine et de la pâtisserie est réalisée avec des ingrédients particuliers à la région qui permettent de combiner dans une même assiette le sucré, le salé, la terre et la mer. Et Groningue est connue pour sa diversité de saveurs encore plus grande. Le haut de la Hollande-Septentrionale, en revanche, est encore un territoire inconnu pour de nombreux amateurs de goût. Et tout cela alors qu'il y a tant à découvrir. Vous y trouverez bien sûr différents types de poissons, mais aussi des légumes et des herbes fraîches. Et pour ceux qui veulent découvrir les îles des Wadden, vous pourrez y déguster des délices célèbres tels que les canneberges de Terschelling, la laiterie d'Ameland et la bière Skuumkoppe de Texel. Bon appétit !

Où Abraham trouve-t-il la moutarde ?

Tant sur les îles des Wadden que le long de la côte des Wadden en Hollande du Nord, en Frise et à Groningue, vous avez un large choix d'adresses agréables qui ont trait à la nourriture et aux boissons. Du célèbre restaurant 't Havenmantsje à Harlingen à la fabrique de moutarde d'Abraham à Eenrum. À ce dernier endroit, vous pourrez déguster un délicieux en-cas et en même temps tout savoir sur l'origine de la moutarde d'Abraham. Que vous souhaitiez composer votre propre repas ou prendre un petit déjeuner, un déjeuner, un dîner ou une collation, vous trouverez tout cela dans la région des Wadden.

Vismarkt in Den Oever

Marché aux poissons de mer à Den Oever 

C'est le rêve de tout amateur de poissons : le marché aux poissons de mer dit « ZeeVerse Vismarkt » à Den Oever. À la pointe de la Hollande-Septentrionale, vous pourrez acheter du poisson directement auprès des pêcheurs Wieringer tous les samedis matin. Le poisson est débarqué dans les 24 h, il est donc difficile de l'avoir plus frais. Et ce qui rend une visite au ZeeVerse Vismarkt encore plus amusante, c'est qu'elle est différente chaque semaine. La saison détermine l'offre, vous pouvez donc revenir souvent. Et si tout cela n'était pas assez frais ou facile, en plus d'un poisson savoureux, vous obtenez gratuitement les meilleures histoires des skippers !