Assapora il Wadden!

Cosa c’è di meglio che assaggiare un buon pasto durante una meravigliosa passeggiata? Dovreste allora unirvi alla Foodwalk tra Den Andel e Warffum. Questo percorso di 6,5 km attraversa il paesaggio della provincia di Groningen e vi mostra, tra l'altro, l’origine di prodotti famosi e tipicamente olandesi come la patata RAS© e il porridge Brinta. Inoltre, lungo il percorso riceverete consigli culinari dagli esperti che incontrerete. Siete pronti a sperimentare questo gustoso tour a piedi?

Seafood
Graanveld

Le salmastre tentazioni del Wadden

Dalla provincia del Noord Holland fino alla provincia di Groningen e da Texel a Schiermonnikoog: la regione del Waddenzee è piena di sapori sorprendenti. Tutti prodotti locali a chilometro zero. Una varietà di piante selvatiche commestibili, patate gustose, salicornia appena colta, deliziose ostriche e naturalmente pesce pescato in modo sostenibile, tutto a portata di mano. E questi sono solo alcuni esempi dei prodotti freschi di questa regione. Ci sono ingredienti locali unici per le ricette più deliziose in tutta la regione del Waddenzee, quindi sentitevi liberi di riempire il vostro piatto con i sapori del Wadden.

Una natura incontaminata e piena di sorprese culinarie

La regione del Waddenzee è nota per qualcosa di più della sua splendida natura incontaminata e dell'impressionante patrimonio idrico: ogni area del Wadden ha la sua sorpresa culinaria. In Frisia, per esempio, il dolce, il salato, la terra e il mare sono spesso mescolati con ottimi ingredienti in un unico piatto. E Groningen è nota per la sua ancora più ampia varietà di sapori. Il Kop van Noord-Holland, tuttavia, è ancora un terreno inesplorato per molti amanti del cibo, eppure c'è molto da scoprire. Ci sono svariati tipi di pesce, ma anche  verdure fresche ed erbe aromatiche. E se avete intenzione di esplorare le isole di Wadden, non dimenticate di provare le famose prelibatezze come i mirtilli rossi di Terschelling, i prodotti caseari di Ameland e il Texels Skuumkoppe. Buon appetito!

Dove prende la senape Abramo?

C'è un'ampia scelta di indirizzi per il cibo e le bevande sulle isole di Wadden e lungo la costa del Waddenzee, nell'Olanda settentrionale, in Frisia e nella provincia di Groningen. Dal popolare ristorante 't Havenmantsje ad Harlingen alla fabbrica di senape Abraham a Eenrum, dove potrete gustare ottimi spuntini mentre apprenderete dove Abraham prende la senape. Sia che vogliate pranzare oppure semplicemente fare colazione o un semplice spuntino, la regione del Waddenzee offre di tutto.

Vismarkt in Den Oever

Mercato del pesce fresco a Den Oever

È il sogno di ogni amante del pesce: lo ZeeVerse Vismarkt di Den Oever. Acquistate il vostro pesce direttamente dai pescatori e dalle donne di Wieringen nel Kop van Noord-Holland ogni sabato mattina. Il pesce viene portato a riva non più di un giorno prima, quindi è freschissimo. Ciò che rende la visita al ZeeVerse Vismarkt ancora più divertente è che cambia ogni settimana. La stagione determina i prodotti disponibili, quindi ogni settimana c'è qualcosa di nuovo da vedere e da gustare. E per finire, le più grandi storie dei pescatori vengono servite gratuitamente con il pesce!